緑色筆記本法式蛋餅

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法式蛋餅

2006/10/18(Wed)

難得不用唸書的假日
狠狠的睡到下午兩點才不甘願的起床吃"早餐"
煎了一個大～～～～餅，吃的好撐

蛋 1顆
起司
火腿

羅勒(optional)
黑胡椒粉
鹽
奶油 1小匙

餅皮材料：
中筋麵粉 1/2量米杯
牛奶 1/2量米杯
蛋1顆

蛋打入牛奶中，再篩入麵粉充分的攪拌均勻。
奶油均勻抹在中火加熱的平底鍋中，倒入麵糊並讓它均勻佈滿平底鍋。
等麵糊稍微凝固，鋪上起司、火腿。再小心的把蛋打在中央。
灑上鹽、胡椒粉等調味料，趁麵糊還沒完全熟，把四邊往內包。
轉小火蓋上鍋蓋等1分鐘讓蛋白凝固，灑上羅勒。DONE

雖然有點費工，不過做法很簡單又美味
重點就是火不要開太大，以免餅皮煎焦可是鋪在上面的東西還沒熟。
如果家裡平底鍋不沾功能不好，奶油千萬要仔細抹，不然黏鍋就毀了。
我餅皮做的有點大，如果真的是在早上吃，可以把麵糊比例減少一點

參考自小小米桶的寫食廚房-法式蛋餅

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コメント

- 希望沒傷害到你 -
您好
希望您不是因為我po了之前的文的關係(希望沒傷害到你)
我真的不是要大家非得寫出我來或是來告知我
只是希望大家能多建立起網路間應有的尊重
妳也不需對我說抱歉啊
真的...我們大家開心就好
也歡迎你常常來玩喔

小小米桶

2006/10/21 17:30 | URL | 小小米桶 #-[ 編集]

- -
忘了說
你做的真好(比我做的還好喔←開始冒汗了)
好有食慾喔

2006/10/21 17:32 | URL | 小小米桶 #-[ 編集]

- 好吃好吃 -
挖~~~看起來好好吃!!
在上班的我肚子都餓起來了>"<
你好厲害喔......
最近也再學做菜!剛好逛到你的BLOG
又學了好幾道菜(^0^)哈哈哈

2007/03/12 18:32 | URL | 龜梨小羽 #-[ 編集]

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